州的顶级乳制品获得总冠军荣誉
密尔沃基, 2023年8月15日 —— 来自以乳制品和乳制品最优秀的州威斯康星州,这里发生了一场决斗:2023年威斯康星州州展,只有一个可以被称为大师乳酪制作师。连续第二年,这个头衔授予了沃特卢的Crave Brothers Farmstead Cheese,他们的巧克力马斯卡朋奶酪是由布赖恩·克雷夫制作的。
Crave Brothers Farmstead Cheese, LLC由四兄弟及其家人经营。他们注重可再生能源,使用100%绿色能源,并自豪地成为一个负碳企业。从生物消化装置到水回收和循环利用,可持续性是Crave Brothers农场和奶酪厂的首要任务。
“威斯康星州真的是世界上最适合乳制品的地方,”Dairy Farmers of Wisconsin CEO查德·文森特说,“州展会表彰这个州最出色的乳制品制作者。”
来自全州超过400家奶酪制作商和乳制品公司的项目参加了50多个类别的竞赛,包括奶酪、酸奶、黄油、酸奶、牛奶和奶酥。威斯康星州州展乳制品竞赛总冠军还包括:
- 2023年总冠军黄油 – 皇家格尼西奶酪盐味黄油,由皇家格尼西奶酪公司在哥伦布制作
- 2023年总冠军酸奶 – Yodelay菠萝瑞士酸奶,由Yodelay酸奶公司在麦迪逊制作
- 2023年总冠军酸奶 – Odyssey酸奶,由Klondike奶酪公司在门罗制作
- 2023年总冠军牛奶 – 阿普尔顿Lamers乳业2%白牛奶
- 2023年总冠军奶酥 – 香蕉奶酥,由Grafton的The Creamy Pig制作
威斯康星州是美国的乳制品之州——以制作世界上最优秀的乳制品而闻名的州。乳业对威斯康星州的意义超过橘子对佛罗里达州和马铃薯对爱达荷州的总和。该州是世界上仅有的两个大师奶酪制作师计划的家园,每年吸引数以十万计的游客来了解威斯康星州如何领导全球乳制品创新和质量。欲了解有关威斯康星州总冠军获奖者的更多信息,请访问www.wisconsincheese.com。
关于威斯康星州乳制品生产者协会:由威斯康星州乳制品生产者资助的非营利组织,专注于推广和促销威斯康星州世界级乳制品。欲了解更多信息,请访问我们的网站WisconsinDairy.org。
关于威斯康星奶酪:威斯康星州的奶酪制作卓越传统可以追溯到150多年前,即在威斯康星州被认定为一个州之前。威斯康星州超过1,200家奶酪制作商,其中许多都是第三或第四代,继续传承老传统,同时采用现代创新技术提升手工制作技艺。欲了解更多信息,请访问WisconsinCheese.com或在Facebook连接。
来源:威斯康星州乳制品生产者协会